Cora – Dépliant du 20.07.2020 au 27.07.2020 – Page 5

En

Roulés de filet de porc et lard fumé

Rolletjes van varkensfilet en gerookt spek

4 pers.

600 g de filet de porc

.

600 g varkensfilet

20 tranches de lard fumé

5

20 sneden gerookt spek

500 g de haricots verts

5

500 g verse extra-fine

extra-fin frais

sperziebonen

1 courgette

.

1 courgette

5

2 cubes de bouillon de poule

2 blokjes kippenbouillon

1 c. às. d'huile d'olive

5

1 el olijfolie

8

2 tomates rondes

ei

2 ronde tomaten

a

sel et poivre

« peper en zout

Préchauffez le four à 180*C (Th.6.)

Verwarm de oven voor op 180°C

BE

I

(th. 6).

er

>

Le

Coupez le filet de porc en

NES

12 morceaux. Versez l'huile sur

‘Snij de varkensfilet in 12 stukken.

2

les morceaux de viande. Salez,

Doe de olie op het vlees. Kruid met.

poivrez et mélangez pour bien

peper en zout. Meng goed om de

10

enduire tous les morceaux.

olie over alle stukken te verdelen.

Faites cuire les haricots verts dans

Kook de sperziebonen ongeveer

10 minuten in 1 L bouillon.

N

N

1 L de bouillon environ 10 minutes.

ki

Ae

Dee

À

Égouttez-les et réservez.

Laat uitlekken en zet weg.

=

de

Enroulez chaque morceau de viande

Rol elk stuk varkensfilet op

0

avec 1 tranche de lard fumé.

met 1 snede gerookt spek.

HR

Faites-les ensuite dorer dans

Bak gedurende een tiental minuten

une poële chaude sur toutes les

langs alle zijden goudbruin

faces pendant une dizaine de

in een hete braadpan.

h

minutes.

7

Leg de stukken in een ovenschaal.

N

Placez les morceaux dans un plat

Laat nog 10 tot 15 minuten bakken.

allant au four. Faites cuire pendant

Laat voor het opdienen 5 minuten

u

encore 10 à 15 minutes. Laissez

rusten.

reposer 5 minutes avant de déguster.

Maak ondertussen de bundels.

A

er

N

=

Pendant ce temps, préparez les

Rol een sneetje spek rond enkele

€:

fagots. Enroulez quelques haricots

bonen. Stoof even aan in een pan

avec une tranche de lard. Faites les

met vetstof.

revenir dans une poêle graissée.

Stoof de in fijne partjes gesneden

Dans une poële chauffée et huilée,

courgette enkele minuten aan op

faites revenir quelques minutes

een hoog vuur in een hete,

à feu vif les courgettes coupées

ingedliede braadpan.

en très fins quartiers.

Kruid naar eigen smaak.

Assaisonnez à votre goût.

Dien op met schijfjes tomaat.

Servez accompagné de rondelles

de tomate.

Smakelijk!

Bon appétit I

D

ACCOR

IT

Kenssnsnessnsnsensensnssnsnsnssnensnnsnnnen

Romain

Duvernay

\

2018

Lirac rose

Pr

13,99 6ro

AOP

eN

ME

70 % Grenache

30% Syrah

Eng

Ref. 2402651

99

Filet pur de porc

Tcl

Varkenshaasje

19

Origine : Belgique

rosa

UNA

zaan

ana aen

er Boe

ane

en

Huile d’olive

vierge extra

Extra zuivere olijfolie

TERRA DELYSSA

BIO

1L:9,98€

Tomates rondes

Eng

Eng

Ronde tomaten

Courgettes

49

FLANDRIA

29

5

Origine : Belgique

Origine : Belgique

Herkomst : België

Herkomst

: België

500 ml

cora 5a