Cora – Dépliant du 14.07.2020 au 20.07.2020 – Page 7

ns D Aubergines sauce aux noix 4 pers. ij 2 aubergines 200 g de noix décortiquées … FEUX .... 1 oignon 1 poignée de coriandre fraîche (ou persil ou basilic) x 1 gousse d'ail 1 filament de safran 10 cl de jus de citron 15 cl de crème fraîche ; ras el hanout sel et poivre * A Coupez les aubergines en fines rondelles. Pk Salez bien les rondelles afin de les faire ES dégorger. a pee” Dans une poêle chaude et huilée, faites frire les tranches d'aubergines, puis baissez le feu. el x Une fois les tranches cuites, faites-les refroidir sur un papier essuie-tout. Pendant ce temps, préparez la sauce aux noix, + pilez les noix avec l'ail, les épices et un filament PRG de safran. Coupez finement l'oignon etles herbes fraiches. Mélangez la préparation de noix, l'oignon, les herbes, la crème fraîche et le jus de citron. = > ao Dressez en commencant par une rondelle d’aubergine puis une couche de sauce. Montez 3 étages de cette manière. Laissez refroidir 3 à 4 heures. Bon appétit ! meenen ACCORD PAR FAIT 7 Aubergines Ginette Origine : Belgique 2018 Côtes du Roussillon AOP, MP Jl bre 50 % Syral 50 % Grenache Noir Ref. 1987542 75el SE Rem = 2 Cerneaux à l'achat de 2 produits de noix de la gammel DEEE it Ras El Or | Hanout zr Bd ment” = == Crème entière CARLSBOURG CARLSBOURG ut Noix d une 7 AUTHENTIQUE Ras El bre z Origine : Moldavie En ravier 1L:7,96€ 429 159 1kg:59,29€ 1kg: 18,32 € 7a {1) Soit une remise de 25 % à l'achat de 2 produits. Directement déductible à la caisse.