Colruyt – Dépliant du 15.07.2020 au 28.07.2020 – Page 2

F

Ze

… et le prép

er

Cru

Combinez-le avec divers légumes pour composer une

salade haute en couleur. Agrémentez le tout d'une

ET?

vinaigrette.

Dressing 1: hulle, vinaigre et moutarde

Dressing 2: yaourt, huile, vinaigre, moutarde et herbes

Nettoyer

fraîches:

le chou pointu.

Une fois coupé, le chou pointu se conserve seulement

Ôtez éventuellement les feuilles extérieures.

quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

pn

À l'eau

y

Faites cuire des lanières au des feuilles entières (pour

les farcir de hachis par ex) 4 à 6 min dans de l'eau

bouillante légèrement salée. Égouttez. Vous pouvez

congeler du chou pointu blanchi

a

Coupez le chou pointu en 2 ou en 4 dans le

sens de la longueur. Retirez les parties plus

d

À la vapeur

dures du cœur.

Faites cuire les lanières ou les feuilles entières 10 min.

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À l'étuvée

sE

Failes chauffer un Wail de malière grasse dans une

D

casserole et étuvez-y le chou pointu 8 à 10 min. Remuez

régulièrement et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau

pour éviter qu'il brûle. Salez et poivrez. Ou complétez d'un

Détaillez le reste en fines lanières pour

trait de crème fraîche et d'une pincée de curry.

les intégrer dans une salade où plus

grossièrement pour une cuisson à l'étuvée.

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À la poêle ou au wok

Faites chauffer un trait de matière grasse dans une poêle

—

TE

ou un wok et faites-y revenir le chou pointu 6 min en

remuant. Mélangez-le avec d'autres légumes comme des

ficelles de courgelles ou de carolles, des champignons,

ETT

des germes de soja ou des lanières de poivrons

Grillé

Coupez le chou pointu en 4 dans le sens de la longueur

sans en retirer le cœur dur. Badigeonnez d'huile

d'olive (épicée) ou entaurez de lard. Faites griller sur le

a

barbecue.

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Farci au four

Coupez le chou pointu en 2 et faites-le cuire 7 à 8 min

dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égoutter-le,

puis rincez-le à l'eau froide. Retirez les feuilles intérieures

et émincez-les. Incorporez-les à une farce de votre choix, à

base de hachis par ex. ct garnissez-cn les feuilles restantes.

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Glissez 30 à 35 min D four préchauflé à 180 °C.

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Et pour les enfants...

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Ber:

far

» Le chou pointu dévoile un goût très doux

et est un des

dn

légumes préférés des kids.

PAR

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CA

» Vos enfants n'en raffolent pas ? Émincezle ct intégrezle.

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dans une purée, ou associez-le à des légumes que votre

hr

enfant apprécie, comme des carottes ou des poivrons.

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sons en permanenceaux pixel promotions des autres grands magasins de votre région, es pr dans votre Colruyt peuvent tre encore plus bs

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