Colruyt – Dépliant du 30.06.2021 au 13.07.2021 – Page 2

st la saison

(

… et les préparer

Les cerises se dégustent généralement telles quelles, mais vous pouvez

également les cuire, les étuver, et les intégrer dans des salades, des smoothies

Nettoyer

ou des pâtisseries. Sans oublier la traditionnelle confiture de cerises. Petit point

les cerises.

d'attention : le jus de cerise laisse des taches très difficiles à enlever sur les

vêtements ou les ustensiles de cuisine.

Rincez les cerises dans de l'eau froide.

Crues

&

Se mangent le plus souvent sur le pouce, en dessert ou comme en-cas.

=

Delicieuses dans une salade de fruits ou avec des produits laitiers,

par exemple du yaourt, du fromage frais, de la glace à la vanille…

Aussi savoureuses dans un cocktail avec ou sans alcool, de l'eau aromatisée

»

ou un smoothie.

Épongez-les, puis enlevez-en la queue

Un régal dans les desserts : riz au lait, panna cotta…

et le noyau. Elles conserveront ainsi

toute leur saveur.

©

Dans une preparation

=

Realisez un coulis pour agrementer un cake ou une mousse au chocolat,

une glace..

Accompagnez-en un pain de viande, des boulettes, de la volaille.

Elles s'intègrent à merveille dans des pâtisseries : muffins, cakes, clafoutis et

autres tartes.

ED

Tarte aux cerises façon frangipane

É

a

+ préchauffez le four à 180 °C. Déroulez 1 rouleau de

Cuisin

pâte brisée avec le papier cuisson Sur une plaque de

four.

« Battez 50 g de beu

rre avec 50 g de sucre, 50 g de

an

poudre d'am

jandes, 50 g de farine, 1 œuf et

demi et

“

ttes d'extrait d'amande. Répartissez la

quelques gou!

préparation sur la pâte brisée j

jusqu'à 2 cm du bord.

+ Disposez 500 g de cerises dénoyautées sur le mélange

Se

aux amandes et rabattez les bords de la pâte. Parsemez

5

de 3 c. à soupe d'amandes effilées et 3 c. à soupe

de sucre impalpable. Enduisez la pâte du demi-œuf

battu restant. Glissez 40 min au four préchauffé.

Dee

#

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et

7

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Cockt

ail sans alcool

Limonade cassis-cerise

Ë

(=

+ Mettez 4 de

erises, 1 branche de

D

&

menthe fraîche, 1 rondelle de citron

Pe

4

vert et 1 c. à soupe de sirop de cassis

Lis

er.

dans un verre, et ajoutez des glaçons

F4

Ri

jusqu'aux 2/3.

+ Versez 20 cl de limonade au citron

N

in]

froide et décorez le bord du verre d'une

A] Des cakes aux thés glacés

Découvrez toutes nos recettes aux cerises sur

x

a

double cerise.

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colruyt.be/encuisine

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