Colruyt – Dépliant du 21.10.2020 au 03.11.2020 – Page 4

Bières plaisir Ft GENT! pet. LE] en OÙ js D'une ancienne ferme d'Ingelmunster à la brasserie la plus moderne d'Europe, voilà l'histoire de la famille Vanhonsebrouck. Le savoir-faire de cinq générations combiné à des installations à EE la pointe de la technologie fait naître des bières spéciales pleines a de caractère. u, fs x 4 N L'histoire commence en 1900, quand Emile Vanhonsebrouck ouvre la brasserie «Sint-Jozef» dans une petite ferme d'Ingelmunster. Elle survit à la Première Guerre mondiale et En 2016, l'ancienne brasserie d'Ingelmunster ferme définitivement ses portes, laissant la place à une toute nouvelle brasserie les fils d'Emile parviennent même à l'agrandir pour la doter située à Izegem. Cette installation est la plus moderne d'Europe et d'une malterie. Une partie de la paie des ouvriers se fait alors en bière. Quelques générations plus tard, Luc Vanhonsebrouck sa ressemblance avec un château contemporain n'est pas due au hasard. Depuis lors, les innovations se poursuivent : en vient à la conclusion que l'entreprise est trop petite pour « Dans notre salle de brassage, nous utilisons un système de concurrencer les grandes brasseries de pils. 1l décide alors de ne récupération de chaleur afin de recueillir les vapeurs du plus brasser que des bières spéciales et rebaptise la brasserie « Vanhonsebrouck », un nom qui perdurera durant des années. moût cuit. L'eau ainsi obtenue est ensuite réutilisée », explique Hans. « Nous disposons également de notre propre installation d'épuration des eaux usées. » La brasserie est aussi très soucieuse Lattachement de la famille Vanhonsebrouck à la ville de la santé de ses collaborateurs : « Empiler les bacs et les fûts d'Ingelmunster est si grand qu'elle décide d'en acheter le château est désormais une tâche automatisée. C'est non seulement plus en 1986. La bière Kasteel est créée à cette occasion et son efficace, mais aussi bien plus ergonomique. » étiquette arbore fièrement le château. Hans, maître brasseur, se souvient : « À l'époque, ce château a tout de suite été une inspiration pour notre nouvelle bière spéciale, la Kasteel Donker. Une bière forte foncée et complexe aux notes de caramel, de café et de chocolat. » u f al he SD Il E35 CST LH PA u 9 Ei J Gratuit à l'achat de 2 emballages Kasteel ou Filou 6 x 33 cl. Combinez au choix. Max 4 bouteilles gratuites par app ou carte Xtra. Demandez votre bouteille gratuite à la caisse. Jusqu'à épuisement du stock. Surfez sur colruyt.be/biere Kasteel bière foncée forte 1 vol et découvrez tous nos reportages a et tous nos conseils ! 8,99: Asa) L ol 3) = Comme nous ré sans en permanence aux pr promotions des auires grand magasins de vole région, les prix dans vare Cou peuvent être encore plus bas que œuxde ce dé varie faire vos courses vi app MyCalruÿ ou sur calruÿ be, ou appeler ntre Service Cientek (02 345 2345). Vousne manquerez ansiaucune affre. 5 fant. EL vous proftez en plus de nas réductions sur présentation de votre app ou carte Xa, Vous pouvez corsller les prix actels devotremagasin. meilleurs prix